La receta que os dejo hoy se convertirá en una receta básica en vuestra cocina en cuanto la probéis. Si os gusta desayunar repostería casera, este cake es ideal: esponjoso, no muy dulce y con el sabor que le aportan los arándanos. Por supuesto, si no tenéis arándanos podéis sustituirlos por pasas, frutas confitadas o pepitas de chocolate para los muy golosos.
INGREDIENTES
* 3 Huevos
* 175 gr. de Azúcar
* 175 gr. de Mantequilla
* 225 gr. de Harina
* 1 Sobre de levadura química
* Ralladura de 1/2 limón
* 50 gr. de Arándanos deshidratados
* Azúcar glass para espolvorear
ELABORACIÓN
Comenzamos precalentando el horno a 180º C , foramos un molde alargado de cake con papel de hornear y lo untamos con mantequilla.
Hidratamos los arándanos en 2 Cucharadas de agua templada. Reservamos.
Batimos la mantequilla a Tª ambiente con el azúcar hasta que quede cremosa, añadimos los huevos y volvemos a batir hasta que se incorporen bien a la mezcla y le añadimos la ralladura de limón para darle aroma y sabor.
Tamizamos la harina con la levadura y la incorporamos a la mezcla anterior, removiendo bien para que nos quede una masa homogénea. Añadimos los arándanos escurridos.
Vertemos la masa en el molde , y horneamos a 180º C durante 30-35 minutos, hasta que la pinchar con un palillo nos salga seco.
Dejamos enfriar antes de desmoldar y espolvoreamos con azúcar glass.
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| venamicocina |
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| venamicocina |
Especial para el café, riquísimo, se ve esponjoso y húmedo, una delicia.
ResponderEliminarUn abrazo amiga
Ays Eva que buena pinta !!! Yo no puedo con vosotras, jejejeje, que dulces más ricos, así imposible controlar la alimentación, jejejeje
ResponderEliminarBesos
LA COCINA DE LAS PINUINAS
Evam guapa, siento no haber podido comentar antes, es que he tenido problemas y no me dejaba.
ResponderEliminarPor otro lado decirte que esto tiene una pinta que no veas, gracias por siempre compartir las recetas guapa. Un besazo enorme!!!!
Gracias a todas por vuestros comentarios. Besitos.
ResponderEliminarHola que tal amig@ del club!!!Estoy dando una vuelta por los blogs del club y chafardeando y viendo haber si ya soy seguidor y Dios!!!!!!!!!aqui hay calidad!!!!!!hay que ponerse la pilas para estar a vuestra altura.
ResponderEliminarTe invito a pasarte por mi blog y opinar sobre él.
Mil gracias y seguiremos en contacto.
Besos.Miguel.
lareposteriademiguel.blogspot.com
Evammmm que no se nada de ti, filliña, madre mia t ehice un comentario y no he vuelto a saber nada,que estaba preocupada, ya veo que estas bien. pasate y charlamos por mi blog.
ResponderEliminarBiquiños guapisima
Pues tiene que estar muy rico! gracias por la receta, guapa! besos!
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