Ven a mi cocina: 30 abr 2015

jueves, 30 de abril de 2015

El mes de abril se me ha pasado casi sin enterarme. Hoy es el último día del mes, y toca publicar en el grupo de Facebook " Reto cocinillas".

Este mes, la propuesta es salada: Un Pan Damper, muy fácil de elaborar , con aceitunas y romero, muy aromático y que nos ha gustado como aperitivo, para untar queso, paté...o con un chorrito de aceite de oliva.

He hecho algunos cambios en la receta: he cambiado la harina leudante por harina normal a la que he añadido levadura química, y he utilizado romero seco, porque no he encontrado romero fresco. Vamos con la receta:
INGREDIENTES:

450 g. de Harina
12 g. de levadura química
1/2 c/c de sal
1 c/s de Aceite de oliva
1/c/c de romero
225 ml. de agua templada
75 g. de aceitunas sin hueso

Abreviaturas: c/c: cuchara de café, c/s: cuchara sopera.
ELABORACIÓN:

Precalentar el horno y cubrir la bandeja con papel vegetal.
En un bol, tamizar la harina con la levadura y la sal, añadir el aceite de oliva y el romero.
Hacer un agujero en el centro e incorporar el agua templada. Mezclar bien, hasta que se quede hecho una masa.
Sacar del bol, amasar en la mesa ligeramente enharinada, hasta que tenga la forma de una torta plana.
Trocear las aceitunas sin hueso, incorporarlas a la masa, y envolver, hasta conseguir una bola.
Hacer 4 marcas con la ayuda de una espátula de madera, antes de hornear.
Hornear a 200º C durante 1/2 hora.
Servir caliente, con un buen aceite de oliva.

Este es mi pan antes de hornear:

Y este es el resultado final:

Si no te has animado nunca a elaborar pan, esta receta es estupenda para comenzar, apenas lleva amasado y es muy fácil.
Te recomiendo que lo pruebes templado, con un chorrito de aceite de oliva, o que hagas como mi hijo mayor y pruebes a untarle queso, ¡ queda delicioso!
Te dejo las propuestas que han elaborado mis compañeras de reto, para que pases a verlas: