CANAPÉS TÁRTAROS

CANAPÉS TÁRTAROS

Aunque el nombre suene raro, en realidad son unos canapés muy sencillos, son un buen entrante para una cena informal. Esta es mi receta para el concurso me importa un huevo del blog tortillinadeunhuevo. Como habréis adivinado, el ingrediente principal de las recetas tiene que ser el huevo , en este caso yo les he presentado en forma de tostas.

INGREDIENTES (PARA 4 PERSONAS)

* 2 Huevos cocidos

* 3 Cucharadas de mayonesa

* 3 Pepinillos picados

* 12 aceitunas rellenas

* Perejil picado

* Sal 

* Pimienta negra recién molida

* Aceitunas sin hueso para decorar

* 8 Rebanadas de pan al gusto

ELABORACIÓN

Picar los huevos cocidos, los pepinillos y las aceitunas rellenas en daditos pequeños.

Ponerlos en un cuenco, añadir el perejil picado, salpimentar y mezclar con la mayonesa.

Untar la mezcla en las rebanadas de pan , decorar con una rodaja de aceituna sin hueso y servir.

venamicocina

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Como véis, la elaboración es sencilla y el resultado es sorprendente. ¡ Suerte a todos los que participáis en el concurso!

MUFFINS DE TOMATE, QUESO Y ORÉGANO

MUFFINS DE TOMATE, QUESO Y ORÉGANO




A simple vista puede parecer una locura hacer unos muffins con esos ingredientes , pero están muy ricos. Esta es la receta con la que participo en el concurso de  cupcakes y muffins salados , del blog objetivocupcake. 
Estos muffins nos han sorprendido por su sabor a pizza, pero con una textura esponjosa. Abiertos a la mitad y rellenos con crema de queso, están exquisitos.

INGREDIENTES (PARA 8 UNIDADES) :

* 1 Huevo
* 2 Cuch. de azúcar
* 1 Cuch. sopera de salsa de tomate casera
* 1 Cuch. de levadura química
* 1/2 Cuch de café de gasificante de reposteria sobre de color
* 1/2 Cuch de café de gasificante de reposteria sobre blanco
* 1 Pizca de pimienta negra molida
* 50 gr. de queso rallado al gusto
* 125 gr. de harina de trigo
* 30 ml. de aceite de olica
* 50 ml de leche
* 1 Cuch. de orégano

ELABORACIÓN


Mezclar la harina tamizada con la levadura, el gasificante para repostería, la sal y el azúcar.
En otro bol, mezclar el huevo batido con el aceite de oliva, la leche, la salsa de tomate y el queso rallado. Unir ambas mezclas, porocurando que no queden grumos, añadir la pimienta recién molida y el orégano.
Rellenar los moldes 2/3 de su capacidad, espolvorear con orégano y queso rallado y hornear a 180º C durante 20 minutos.
Este es el resultado, la cocina desprendía un aroma a orégano y tomate que abría el apetito.Son una buena opción para un aperitivo, una cena informal, un picoteo, etc

venamicocina

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TARTA DE PERAS CON CHOCOLATE 70

TARTA DE PERAS CON CHOCOLATE 70


Esta tarta la merendamos un día de la semana pasada con motivo del cumpleaños de alguien muy querido, como no quería velas, el 70 lo hice con fruta confitada, tiene la ventaja de que es comestible. Es una tarta de frutas muy sencilla que sale muy jugosa, y que permite adaptaciones según la fruta de temporada:  manzanas, melocotones, etc.

INGREDIENTES


* 175 Gr. de Harina de repostería
* 150 gr. de azúcar
* 2 Sobres de azúcar vainillado
*  3 Huevos
* 175 gr. de mantequilla
* 1/2 sobre de levadura química
* 3 Peras medianas
* 150 gr. de chocolate fondant
* 2 Cuch. de mermelada de albaricoque

ELABORACIÓN


Separar las yemas de las claras. Montar las claras a punto de nieve, y en otro bol, mezclar las yemas con el azúcar, el azúcar vainillado y la mantequilla a Tª ambiente. Batir muy bien , hasta que nos quede una mezcla esponjosa.
Tamizar la harina con la levadura, añadir a la mezcla anterior batiendo bien y por último, añadir las claras montadas, con movimientos envolventes para que no se bajen.
Poner la mezcla en un molde redondo forrado con papel de hornear.
Pelar las peras, cortarlas en gajos e ir colocándolos sobre la mezcla anterior, como os indico en la foto:

venamicocina    

Hornear en el horno precalentado a 180º C durante 35-40 minutos. 

Bañarla con el almíbar que hemos preparado diluyendo 2 Cuch.soperas de mermelada de albaricoque con 2 cucharadas de agua, llevandolo a hervir 5 minutos.

Yo baño las peras con el almíbar en caliente par que no se pongan feas al salir del horno

Fundir el chocolate fondant al baño Mª , y decorar la tarta al gusto. Dejar enfriar, y lista para comer.

venamicocina

Ni que decir tiene que disfrutamos de la merienda en familia y de la tarta.