OSOS AMOROSOS Y ¡FELIZ SAN VALENTIN!

martes, 14 de febrero de 2012

Seguro que muchos de vosotros habéis visto estas galletas en  el blog kanela y limón, pero es que cuando he visto la receta no he podido resistirme a cocinarlas. ¡ Son tan bonitas!
Es verdad que resultan un poco laboriosas, pero he de confesaros que he tenido ayuda: mis 2 hijos. Nos lo hemos pasado en grande dándole cada uno su toque personal a su  osito, como cuando eran pequeños y nos pasábamos las tardes de invierno jugando con plastilina. La diferencia es que estos ositos son comestibles, y están muy ricos.
INGREDIENTES( PARA 16 OSITOS)
  • 25 gr. de harina de fuerza
  • 100 gr. de Azúcar glass
  • 1 Huevo
  • 80 gr. de Mantequilla
  • 5 grs. de Levadura química
  • Cacao en polvo
  • Colorante rojo
ELABORACIÓN
La masa de estas galletas es muy fácil: en un robot de cocina ponemos la mantequillla a temperatura ambiente con el azúcar glass tamizado, añadimos el huevo y la harina de fuerza tamizada con la levadura y la pizca de sal,  mezclamos hasta que tengamos una textura parecida a la de la masa quebrada, como si fuesen migas, que unimos amasando a mano hasta conseguir una bola de masa que no se pega, pero resulta manejable.
Dividimos la masa en tres partes: la bola más grande (de aproximadamente 300 grs) la dejamos sin teñir, es la que utilizaremos para las cabecitas, brazos y piernas de los ositos. Otra parte de la masa , aproximadamente 250 grs, la teñimos con cacao en polvo puro, mezclando bien para que el color sea uniforme.
El resto de la masa la teñimos con 2 gotas de colorante rojo, mezclando bien para que el color sea uniforme. Esta parte de la masa la extendemos con ayuda de unrodillo hasta dejarla de 1/2 cm. de espesor y con ayuda de un cortapastas en forma de corazón recortamos los corazones.
Para formar los ositos, comenzamos con la masa sin teñir , haciendo 16 bolas de 8 grs. ,32 cilindros para los bracitos y 32 bolitas para los pies.
En el paso a paso de  kanela y limón tenéis fotos muy detalladas de las piezas necesarias.
Con la masa teñida de cacao, hacemos los cuerpos de los ositos, necesitamos 16 bolas de 12 gr. cada una y bolitas más pequeñas para las orejas, nariz ojos y boca.
Para armar cada osito, ponemos la bola grande de color marrón debajo de la bola blanca, presionando para que se unan bien y no se separen al hornearlas, y las aplastamos ligeramente para darles forma. Colocamos el corazón encima, lo sujetamos con los brazos, les damos forma a los dedos con ayuda de un palillo y colocamos los ojos, orejas,la nariz,la boca y los pies.
Mientras hacemos los ositos, precalentamos el horno a 160º C y forramos una bandeja de horno con papel de hornear.
Horneamos a 160º C durante 20 minutos, vigilando que no se tuesten de más para que no se oscurezcan o se queden muy duros.
Y este es el resultado:

venamicocina

venamicocina


¿ A qué son unos ositos preciosos? y con un gran corazón. Los corazones de galleta que véis, los hice aprovechando los trozos de masa que sobraron. Además de quedar tan bonitos, están muy ricos, pero da pena comerlos, tan monos ellos con sus corazones. ¡ Feliz San Valentín !
Estoy enlazando esta receta a la " Fiesta de enlaces: Vuestro mejor proyecto 2012" de Personalización de Blogs.
Estoy enlazando esta receta a la Fiesta de enlaces, de San Valentin del blog Personalización de blogs.

30 comentarios:

  1. Que tiernos los ositos. Os quedaron preciosos. Si que da penita comerlos!!! Feliz día, besiños.

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    1. Gracias , Evelyn. Da pena, pero alguno se los ha comido sin compasión. Feliz día y un besito.

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    1. Mª José: gracias, han quedado muy monos, gracias a mis 2 ayudantes. Feliz día y un besito.

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  3. Una ricura , te han quedado precioso, me encantan, besos

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    1. Gracias, Adita. Tus galletas también son preciosas. Un besito.

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  4. Qué monossssss, pero qué chulos te han quedado, me llevo uno en mi corazón para este día.Besos.

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    1. Carmela, gracias. Son muy bonitos, me gusta que te hayas llevado uno, aunque sea virtual. Un besito.

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  5. Yo no las había visto pero me parecen preciosas estas galletucas!

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    1. Gracias, han tenido mucho éxito. Un besito.

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  6. Son una auténtica monada, y aunque debe dar mucha pena hincarles el diente, seguro que estan riquísimos. He visto que tienes un montón de cosas ricas, y algunas muy monas pro aquí, me quedo cotilleando las cositas que haces.
    Besos

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    1. Rebeca, gracias. Si que da pena comerlos, pero te aseguro que ya no queda ni uno. Me alegro de que hayas decidido quedarte por aquí. Un besito.

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  7. Qué bonitos te han quedado, aunque... con esos ayudantes, no era para menos :-)

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    1. lo mejor los ayudantes. Nos lo hemos pasado genial. Repetiremos la experiencia. Un besito.

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  8. Se ven realmente preciosas! Una ternura.
    Especiales para este día del amor.

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    1. Fran, gracias por tu comantario. Son muy bonitos y muy ricos. Una auténtica delicia. Un besito.

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  9. Oh, qué bonitos, Evam ! Son ideales para este día, una monada de ositos :), creo que incluso están mejor que en el blog original de dónde son pues en los tuyos se nota la mano de esos dos pequeños cocineros, y con eso nadie puede competir :)

    Un beso

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    1. Gracias, Encar. Como son totalmente artesanales, son todos diferentes. Nos hemos divertido mucho haciéndolos, y eso también se nota. Un besito

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  10. Que cosa mas bonita,ya te lo curras.Un beso

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    1. Tere, son fáciles de hacer, y como ves el resultado vale la pena. Un besito.

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  11. Ay amiga pero qué trabajo! y valió la pena, porque te quedaron hermosos, te felicito!

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    1. Gracias, Ludmila. Son un poquito laboriosos, pero estoy contenta con el resultado. Un besito.

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  12. queeeeee?? no me puedo creer que estos ositos sean galletas! dios mio son toda una monama, me han conquistado!! sin duda son perfectos para estas fechas!
    besos

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  13. QUE COSA MÁSBONITA,TE HAN QUEDADO PRECIOSOS Y TIENEN UNA PINTA RIQUÍSISIMA¡¡¡ PRECIOSOS.UN SALUDO

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  14. Y no soy nada buena repostera, pero la verdad que son muy monos!

    Y qué bien acompañados jiji

    Besos,

    Blanca
    Personalización de blogs

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  15. Que bonitos, vengo de la fiesta de enlaces y me quedo por aquí para estar al día ;)

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  16. muy chulos los ositos... Te visito desde la fiesta de enlaces…Patypeando…saludos…

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