TARTA DE HOJALDRE CON VERDURAS

lunes, 27 de enero de 2014

No todo va a ser dulce, así que comenzamos la semana con una tarta salada , muy fácil de hacer y muy rica. Podemos adaptar los ingredientes a los que tengamos disponibles, yo la he preparado con calabacín, pimiento verde, tomate y cebolla caramelizada, pero unos champiñones en láminas, pimiento rojo, unas berenjenas... le van muy bien.
Así que, os cuento cómo la he preparado y vosotros adaptáis las verduras a vuestro gusto.
INGREDIENTES( PARA 4 PERSONAS)
  • 2 Láminas de hojaldre congelado
  • 1 Cuch. sopera de harina
  • 1 c/s de Salsa de tomate
  • 2 Tomates de rama
  • 1 Calabacín
  • 1 Pimiento verde italiano
  • 3 c/s de Cebolla caramelizada
  • Aceite de oliva virgen extra
  • 1 c/c de Orégano
  • 1 Huevo batido para pintar el hojaldre
  • Queso rallado al gusto
Abreviaturas: c/s: cuchara sopera, c/c: cuchara de café
ELABORACIÓN
Precalentamos el horno a 220º C. Extendemos el hojaldre con ayuda de un rodillo, espolvoreando con harina la superficie para evitar que se pegue. Damos forma hasta obtener una lámina rectangular. Cortamos 1 cm de los bordes, y lo pegamos  con huevo batido, para hacer un reborde.
 Pinchamos con un tenedor el centro de cada hojaldre, para que no suba mucho y extendemos una cuchara de salsa de tomate.
Lavamos y cortamos los tomates, los calabacines y los pimientos en rodajas finas, colocamos encima del hojaldre al gusto, yo los he puesto en filas,empezando por el calabacín, siguiendo con el tomate, la cebolla caramelizada, pimiento verde y calabacín otra vez.
Rociamos con un chorrito de aceite de oliva virgen extra y espolvoreamos con orégano y queso rallado. Pintamos los bordes del hojaldre con el huevo batido, para que queden brillantes y doraditos.


Hornear a 220º C durante 20 minutos, hasta que el hojaldre quede crujiente y dorado y las verduras gratinadas.


En mi casa han servido para una cena improvisada y muy sabrosa, pero también me gustan como primer plato o entrante en una comida de fin de semana, y os aseguro que nadie protestará por las verduras.¡ Feliz semana!

5 comentarios:

  1. en casa las tartas saladas nos encantan y esta version nunca la he probado asi que no va a faltar nada para que la haga, un besino

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  2. Me encanta esta tarta, sana y deliciosa.
    Un hesito desde Las Palmas y feliz semana.

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  3. Qué rica propuesta y, sobre todo, qué facilita... estas son las que triunfan!!!
    Besos.

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  4. Estupendaaa!! me la llevo para cenar que en casa nos encantan esas cocas.
    Besos

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  5. Una propuesta estupenda porque las verduras asadas o a la plancha nunca decepcionan a nadie, están muy ricas y es una opción muy saludable.

    Besos.

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