¡ QUÉ ILUSIÓN! ¡¡¡ OTRO PREMIO !!!
Este premio , como todos los que me habéis concedido , me ha hecho muchísima ilusión . Me lo ha concedido Sonia, del blog El blog de Noraa, que es una auténtica artista , hace unas tartas de fondant maravillosas y teeiene unos tutoriales fantásticos, de los que he aprendido un montón.
Sonia, muchas gracias, me ha hecho muchísima ilusión que te hayas acordado de mí.
El premio viene acompañado de 3 condiciones: agradecer a la persona que te lo ha concedido, responder 3 preguntas sobre tu blog y concedérselo a mis blogueras favoritas.
Vamos con las preguntas:
1.- ¿ Por qué creaste tu blog? Desde siempre me ha gustado la cocina y sobre todo la repostería, y he creado el blog para poder recopilar y compartir mis recetas de siempre, esas que mis amigas y mis compis del trabajo siempre me piden , y también para tener la excusa perfecta para probar recetas nuevas, nuevos retos, concursos, etc.
2.- ¿Qué significa el nombre que lleva por título tu blog? El nombre surgió porque quería un nombre corto que fuese una invitación para todos los que quieran compartir mis recetas.
3.- ¿ Cuáles son los temas a tratar en tu blog y en qué te basas? La cocina , y sobre todo la repostería. Me encanta probar recetas nuevas y aprender de tod@s l@s blguer@s , y sobre todo compartir recetas y truquitos de cocina que a veces no se nos ocurren y son sencillos.
Por íltimo, concederlo a mis blogs favoritos, es difícil decidirse, sé que algunos no participáis , pero elegiré 10 de entre mis favoritos, y si alguno no está en esa lista y quiere el premio, que me deje un comentario en esta entrada y se lo lleve.
Ahí va mi lista :
* El hada de las tartas, un blog fantástico que he descubierto hace poco y que tiene unas recetas fantásticas.
* .Tremendita , por sus comentarios siempre tan cariñosos y ese blog tan estupendo.
* Sabor Impresión, Irene tiene un blog que me encanta .
* .Encontrar la felicidad en los pequeños detalles , por la filosofía de su blog y por la fantástica idea del concurso que ha organizado hace poco.
* Hecho en casa , Mª José tiene unas recetas magníficas.
* Ludmila tiene un blog estupendo, y estamos en contacto aunque nos separe el Océano.
* Rocío , sus tartas y sus bizcochos os encantarán.
* Marta y Cris, son increíbles y sus recetitas también.
* Sprinklestree , hace unas galletas maravillosas.
* La pastelería en casa , sus recetas de pastelería y repostería seguro que os enganchan como a mí.
De verdad, si alguien más quiere el premio lo dejo para que os le llevéis, porque es muy dificil elegir.
TARRINA DE FRESAS Y NATILLAS
lunes, 9 de mayo de 2011
TARRINA DE FRESAS Y NATILLAS
Me gusta mucho cocinar con productos de temporada, así que en cuanto llega la temporada de fresas me lanzo a probar recetas nuevas cuyo ingrediente principal sean éstas. La receta de hoy es un postre ligero y refrescante , que en esta ocasión he realizado con fresas, pero que podéis probar con melocotones, manzanas, etc dependiendo de la época del año. Con esta receta participo en el concurso del blog Hecho en casa en colaboración con Tescoma , con una receta hecha con frutas de temporada.
INGREDIENTES
Para la gelatina de fresas:
* 200 gr. de fresas
* 2 Cuch. soperas de azúcar
* 2 láminas de gelatina neutra
* 1/2 vaso de agua
Para las natillas de vainilla:
* 250 ml. de leche
* 3 yemas de huevo
* 4 cuch. soperas de azúcar
* 1 vaina de vainilla
* 1 Cuch. sopera de maizena
* 24 bizcochos de soletilla
ELABORACIÓN
Para preparar la gelatina, lavamos y troceamos las fresas , las ponemos en un cazo con el azúcar y el agua, y las cocemos 10 min. , para que suelten el almíbar.
Remojamos las hojas de gelatina en agua fría para que se ablanden, y las disolvemos en 3 cucharadas del almíbar caliente, sin que llegue a hervir. Añadimos la gelatina a las fresas , reservando una parte del almíbar para remojar los bizcochos y trituramos .
Colocamos la gelatina cubriendo el fondo de un molde de cake, y enfriamos en la nevera al menos 4 horas para que la gelatina cuaje. (Si lo dejamos enfriar toda la noche, mejor).
Mientras tanto, preparamos las natillas poniendo 200 ml. de leche con 2 cucharadas de azúcar y la vainilla abierta a la mitad hasta que hierva.
En un bol, mezclar las yemas con las otras 2 cuch. de azúcar batiendo bien, añadimos la cuch. de maizena disuelta en los otros 50 ml. de leche fría y mezclamos muy bien. Vertemos la leche caliente encima, y volvemos a poner en le cazo toda lamezcla removiendo para que no se pegue, hasta que hierva. Dejamos enfriar en un molde.
Para montar la tarrina, mojamos los bizcochos en el almíbar reservado y colocamos una capa encima de la gelatina, ponemos encima una capa de las natillas frias y cubrimos con otra capa de bizcochos.
Enfriar al menos 2 horas antes de desmoldar.
Decorar con unas fresas laminadas, y ¡ listo para disfrutar!
Espero que os haya gustado la receta, y que os animéis a probarla, aunque parezca laboriosa podéis prepararla de un día para otro, y así tener el postre listo.
Me gusta mucho cocinar con productos de temporada, así que en cuanto llega la temporada de fresas me lanzo a probar recetas nuevas cuyo ingrediente principal sean éstas. La receta de hoy es un postre ligero y refrescante , que en esta ocasión he realizado con fresas, pero que podéis probar con melocotones, manzanas, etc dependiendo de la época del año. Con esta receta participo en el concurso del blog Hecho en casa en colaboración con Tescoma , con una receta hecha con frutas de temporada.
INGREDIENTES
Para la gelatina de fresas:
* 200 gr. de fresas
* 2 Cuch. soperas de azúcar
* 2 láminas de gelatina neutra
* 1/2 vaso de agua
Para las natillas de vainilla:
* 250 ml. de leche
* 3 yemas de huevo
* 4 cuch. soperas de azúcar
* 1 vaina de vainilla
* 1 Cuch. sopera de maizena
* 24 bizcochos de soletilla
ELABORACIÓN
Para preparar la gelatina, lavamos y troceamos las fresas , las ponemos en un cazo con el azúcar y el agua, y las cocemos 10 min. , para que suelten el almíbar.
Remojamos las hojas de gelatina en agua fría para que se ablanden, y las disolvemos en 3 cucharadas del almíbar caliente, sin que llegue a hervir. Añadimos la gelatina a las fresas , reservando una parte del almíbar para remojar los bizcochos y trituramos .
Colocamos la gelatina cubriendo el fondo de un molde de cake, y enfriamos en la nevera al menos 4 horas para que la gelatina cuaje. (Si lo dejamos enfriar toda la noche, mejor).
Mientras tanto, preparamos las natillas poniendo 200 ml. de leche con 2 cucharadas de azúcar y la vainilla abierta a la mitad hasta que hierva.
En un bol, mezclar las yemas con las otras 2 cuch. de azúcar batiendo bien, añadimos la cuch. de maizena disuelta en los otros 50 ml. de leche fría y mezclamos muy bien. Vertemos la leche caliente encima, y volvemos a poner en le cazo toda lamezcla removiendo para que no se pegue, hasta que hierva. Dejamos enfriar en un molde.
Para montar la tarrina, mojamos los bizcochos en el almíbar reservado y colocamos una capa encima de la gelatina, ponemos encima una capa de las natillas frias y cubrimos con otra capa de bizcochos.
Enfriar al menos 2 horas antes de desmoldar.
| venamicocina |
Decorar con unas fresas laminadas, y ¡ listo para disfrutar!
| venamicocina |
MINI BRIOCHES DE NARANJA Y CHOCOLATE
viernes, 6 de mayo de 2011
MINI BRIOCHES DE NARANJA Y CHOCOLATE
Como durante la semana no tenemos tiempo para desayunar con calma, los domingos nos gusta desayunar tarde y algo diferente al resto de la semana, me gusta sorprenderlos con alguna receta nueva. Con esta receta participo en el concurso ¿Qué desayunamos hoy? del blog ¿Cuántas horas tiene el día?, que ha tenido la original idea de organizar un concurso que tiene como temática el desayuno, una de las comidas más importantes del día, a la que a veces por las prisas no le prestamos la atención que se merece.
INGREDIENTES( PARA 15 UNIDADES)
* 2 Huevos
* 450 grs. de harina de fuerza
* 25 grs. de levadura fresca de panadería
* 100 ml. de zumo de naranja
* 75 grs. de mantequilla
* 50 grs. de azucar
* La ralladura de 2 naranjas
* 1 Huevo batido para pintar la masa
* 50 grs de pepitas de chocolate
* 1 cucharadita de sal
ELABORACIÓN
Como durante la semana no tenemos tiempo para desayunar con calma, los domingos nos gusta desayunar tarde y algo diferente al resto de la semana, me gusta sorprenderlos con alguna receta nueva. Con esta receta participo en el concurso ¿Qué desayunamos hoy? del blog ¿Cuántas horas tiene el día?, que ha tenido la original idea de organizar un concurso que tiene como temática el desayuno, una de las comidas más importantes del día, a la que a veces por las prisas no le prestamos la atención que se merece.
INGREDIENTES( PARA 15 UNIDADES)
* 2 Huevos
* 450 grs. de harina de fuerza
* 25 grs. de levadura fresca de panadería
* 100 ml. de zumo de naranja
* 75 grs. de mantequilla
* 50 grs. de azucar
* La ralladura de 2 naranjas
* 1 Huevo batido para pintar la masa
* 50 grs de pepitas de chocolate
* 1 cucharadita de sal
ELABORACIÓN
Templar los 100 ml de zumo de naranja, y disolver en ellos la levadura con una cuch. de azúcar. Mezclar bien y dejar reposar tapado con film 30 min. En ese tiempo duplica su volumen, por lo que yo lo hago en un bol para que pueda subir.
Poner en el centro de un bol grande la harina tamizada, la cucharadita de sal, el azúcar , los 2 huevos, la mantequilla a temperatura ambiente , la ralladura de naranja y la levadura disuelta que ya tendremos fermentada ( queda como una masa esponjosa con poca consistencia).
Mezclar bien todos los ingredientes, amasando con las manos hasta conseguir una masa que no se pegue. Hacer una bola con ella , meterla dentro de un bol, taparlo con film y dejar levedar entre 2 y 3 horas.Como os he contado otras veces, yo la dejo dentro del horno apagado, para que suba y no le afecten las corrientes de aire o los cambios de temperatura.
Transcurrido ese tiempo, cortar porciones de masa y darles forma redonda, poner encima las pepitas de chocolate y dejar reposar 2 horas tapados con un paño de algodón dentro del horno apagado, para que la masa vuelva a duplicar su volumen.
Una vez pasadas las 2 horas, pintarlos con huevo batido y hornear en horno precalentado a 170º C durante 20 minutos , vigilando que no se tueste de más la superficie.

