Al principio, puede parecer raro hacer un bizcocho de zanahoria, pero una vez que lo pruebas el sabor te convence, aunque no te gusten las zanahorias. Esta receta es mi aportación al concurso Concurso Usa del blog mysweetcarrotcake . El concurso es muy original, y para participar hay que elaborar una receta típica de la cocina de Estados Unidos.
INGREDIENTES
* 3 Huevos
* 250 gr. de harina de repostería
* 250 gr. de azúcar
* 1/2 Vaso de aceite de girasol
* 2 zanahorias ralladas
* 1 Sobre de levadura química
* Ralladura de 1 naranja
* Azúcar glass
* 100 Gr. de chocolate fondant
* 1/2 naranja en rodajas para decorar
ELABORACIÓN
Rallar las 2 zanahorias y la piel de la naranja. Reservar.En este caso, las naranjas son recién cogidas del árbol, del naranjo que tienen mis padres. Tienen un aroma y un sabor especial .
Mezclar los 3 huevos con el azúcar y el aceite de girasol. Batir hasta que quede una mezcla homogénea. Añadir la ralladura de zanahoria y naranja, y la harina tamizada con la levadura.
Forrar un molde redondo de 24 cm. de diámetro con papel de horno, untarlo con mantequilla y espolvorear con harina. Verter en él la mezcla y hornear a 170º C durante 40-45 minutos.
Dejar enfriar y desmoldar.
Fundir el chocolate al baño Mª.
Cubrir la mitad del bizcocho con el chocolate fundiso, y la otra mitad con azúcar glas. Decorar con las rodajas de naranja.
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| venamicocina |
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| venamicocina |
Me encanta!
ResponderEliminarQué Carrot Cake tan original!
Me ha maravillado tu idea, porque siempre preparo el carrot cake con la típica cobertura de queso y ya tenía ganas de cambiar un poquito, y con ese chocolate fondant tiene que estar de morir!
La presentación te ha quedado de 10, y el haber utilizado naranjas tan fresquitas tienen que darle un aroma delicioso.
Ñaaaam :)
Me ha encantado la receta, muchísimas gracias por haber participado en el concurso, espero que hayas disfrutado con ello!
Puedes ver tu foto y las demás recetas en la galería de Flickr del Concurso:
http://www.flickr.com/photos/mysweetcarrotcake
Un besote enorme!
Me encanta que te guste mi receta, pruébalo con chocolate, verás qué rico. He disfrutado mucho con el concurso, y el carrot cake se ha convertido en uno de mis favoritos. Un besito
ResponderEliminarMe gusta mucho el bizcocho de zanahoria..gracias por participar en el concurso, ya tienes una seguidora más en tu blog.
ResponderEliminarUn bico
Gracias, Mª José. Para mí significa mucho tener cada día más seguidores. Un besito.
ResponderEliminarHola Evam: me encanta tu blog, es alegre y colorido y las recetas para que te cuento, muy pero que muy sabrosa,ya he realizado mas de una , soy tu seguidora.
ResponderEliminarYo tambien tengo un blog mayoritariamente de cocina, te invito a que entres a ver si te gusta, veras alguna receta gallega ya que mi padre era de Lugo ,de Chantada concretamente y yo soy galleguiña de corazón.Te pongo mi enlace.
http://tremendita-tremendita.blogspot.com/
Hola Vecina,
ResponderEliminarAquí estoy por alguien que me ha comentado que tenía una amiga con un blog de cocina y como yo también tengo uno no podía dejar de pasarme por aquí y menos siendo las dos de Coruña.
Me ha encantado tu idea para el bizcocho de zanahoria, está buenísimo, yo hago el tradicional y cuando lo hice por primera vez ni me podía imaginar lo rico que era¡¡Todo un descubrimiento.
Bicos
http://sprinklestree.blogspot.com/