CUPCAKES DE VAINILLA Y CHOCOLATE

lunes, 4 de julio de 2011

CUPCAKES DE VAINILLA Y CHOCOLATE
Hace una semana he publicado la receta de unos Muffins de vainilla y chocolate que me sorprendieron por su sabor. Pues bien, si ya estaban ricos sólos, imaginaos cubiertos con buttercream de vainilla y de cacao. Estaban tan jugosos, que se deshacían en la boca. Ni que decir tiene que desaparecieron como por arte de magia, y que no nos decidimos por los de vainilla o los de chocolate.

INGREDIENTES( PARA 12 CUPCAKES)

  • 12 Muffins de vainilla y chocolate
  • 125 Gr. Mantequilla sin sal a Tª ambiente
  • 225 Gr. Azúcar glass
  • 1/2 Cuch. de postre de Aroma de vainilla
  • 2 Cuch. Cacao en polvo puro
  • 3 Cucharadas de leche
ELABORACIÓN

Una vez que tenemos los muffins elaborados y frios, preparar el buttercream es muy sencillo. Yo he utilizado la receta de Alma, del blog  Objetivo: Cupcake perfecto . Su receta es sencilla y fácil de elaborar.
Para el buttercream, mezclamos la leche, el aroma de vainilla y la mantequilla a Tª ambiente con unas varillas. Cuando esté bien mezclado, incorporamos la mitad del azúcar glass , batimos y poco a poco incorporamos el resto, batiendo hasta conseguir una textura uniforme.
Yo separé la crema en 2, y a una de las mitades le añadí el cacao en polvo tamizado, incorporándolo poco a poco.
Poner el buttercream en una manga pastelera y decorar los cupcakes al gusto.

venamicocina
 El buttercream de esta receta es increíble por textura y sabor, se puede teñir, aunque yo no quise arriesgarme .


venamicocina




Como no nos podemos de acuerdo en decidir si nos han gustado más los de vainilla o los de chocolate,  he prometido repetirlos, a ver si probando otra vez  sabemos cual es nuestro sabor favorito.


5 comentarios:

  1. Te han quedado muy bien los cupcakes, a mi me parece muy dificil que el frosting quede bien, siempre me queda muy líquido o muy espeso.
    bsos

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  2. Carmen, prueba con esta receta.Yo tampoco le cogía el punto, y con estas cantidades queda perfecto. Ya me contarás. Un besito.

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  3. Que bueno tiene que estar todo, dan ganas de morder la pantalla.....
    Un beso
    Paloma
    www.chocolatmalaga.blogspot.com

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  4. Hola buenos días, soy Juanjo encargado del
    Blog de carritus.wordpress.com, he visto tu blog,
    el contenido y la forma de presentar las recetas,
    me ha encantado, por ello nos gustaría realizar
    un tratado de amistad entre nuestros blogs con el
    Fin de promover e intercambiar recetas y contenido.
    Siendo favorable esta propuesta, poder situar en
    nuestro blog como el suyo un gadget en el cual publicamos
    que somos amigos. Esperando, su respuesta le dejo
    un cordial saludo.


    Juanjo Ghirardi
    comunity manager
    carritus.wordpress.com
    juanjoortizllares@gmail.com

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  5. tienen una pinta deliciosa los dos.....felicidades..besos

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¡ Gracias por vuestros comentarios! Me animan a seguir compartiendo recetas y me hacen mucha ilusión.