Para la cobertura, he utilizado la mermelada de fresa casera que he elaborado hace 2 semanas, que le ha dado un sabor inmejorable. La receta original es de Encars Bakery. Yo la he preparado en un molde de 22 cm, ha salido más baja, pero igualmente irresistible.
INGREDIENTES:
Para la base:
- 200 grs. de Galletas Mª
- 70 grs. de Mantequilla
- 680 grs. de Crema de queso
- 1 Yoghourt natural azucarado
- 3 Huevos
- 100 ml. de Nata para montar
- 230 grs. de Azúcar
- 1/2 c/c de esencia de Vainilla
- Mermelada de fresa( opcional)
ELABORACION
Preparamos un molde desmontable, yo lo he forrado con papel de hornear para evitar que se pegase.
Trituramos las galletas con ayuda del robot de cocina, fundimos la mantequilla y la añadimos a las galletas trituradas. Cubrimos el fondo del molde, presionando para que la base de galleta se compacte. Enfriamos al menos 1/2 hora en el frigorífico.
Precalentamos el horno a 180 º C.
En un bol, batimos con ayuda de la batidora el queso, el yoghourt, la nata y la vainilla, hasta que la mezcla sea homogénea. Añadimos los huevos de 1 en 1, hasta que queden bien integrados en la mezcla.
Vertemos la mezcla encima de la base de galletas y horneamos a 180 º C durante 1 hora, hasta que al pinchar con un palillo salga limpio. Dejamos enfriar dentro del horno con la puerta abierta.
Enfriamos en la nevera hasta el día siguiente , desmoldamos y cubrimos con la mermelada que más nos guste.
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| venamicocina |
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| venamicocina |
Esta receta participa en el "Carrusel de Blogs Nº1" de Las Cosas Ricas de Gaby
Madre mia!!, esta es una de esas tartas que me encantan. Gracias por tu post. un besito Acaramelada
ResponderEliminarSoy una fan total de las tartas de queso, te quedó fantástica.Besos.
ResponderEliminarQue buena pinta!me chiflan las tartas de queso! Un saludo desde la Fragua!
ResponderEliminarEvam, está con una pinta deliciosa y con queso las tartas para mi son ricas ricas.
ResponderEliminarBesos
Sin palabras, me encantan las tartas de queso y esta se ve deliciosa!
ResponderEliminarEstupendo, Evam! tiene una pinta para chuparse los dedos, y con la mermelada casera ya ni te cuento. Muchas gracias por la reseña :)
ResponderEliminarUn besito
Estupenda. Me encantan las tartas de queso, y hay miles de recetas diferentes.
ResponderEliminarhttp://entrepasteles.homelinux.com/
-Alejandra-
Que pinta más buena!! A ver si pruebo de hacerla
ResponderEliminarVengo del carrusel de blogs!!
Las tartas de queso son unas de mis preferidas y con esa mermelada casera tiene que estar deliciosa.
ResponderEliminarTe acabo de conocer gracias al carrusel de blogs de Gaby y si no te importa me quedo por tu blog para seguir disfrutando de tus recetas.
Un saludo
http://lacocinadealco.blogspot.com.es/
Qué rica, esta tarta tiene una pinta deliciosa!! Vengo dando una vuelta del Carrusel de Blog de Gaby y me quedo por aquí para no perderme nada.
ResponderEliminarPuedes echar un vistazo a mi blog en http://obsesionporloscupcakes.blogspot.com.es/ espero que te guste lo que hago.
Besotes,
Isabel.
Tiene que estar riquisima, vengo del Carrusel de blogs y me quedo por aquí para no perderme nada, besos
ResponderEliminarSofía
HOla soy Mónica y también he participado en el carrusel de blogs. Dios mío se me hace la boca agua al ver la tarta, me encantan las tartas de queso y las fresas.
ResponderEliminarMe apunto la receta.
Puedes pasarte por mi blog de manualidades cuando quieras.
http://manualidadesytendencias.com
Un saludo
Hola Evam he conocido tu blog por el Carrusel de Las cosas ricas de Gaby. Está muy bien, haces unas cosas muy originales y muy ricas!!, así que te seguiré para estar al tanto de tus nuevas entradas. Yo también estoy en el carrusel; soy Oly de En casa de Oly, y espero que también te guste mi blog http://encasadeoly.blogspot.com.es ¡Nos vemos!
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