CUPCAKES DE NARANJA PARA LAS PINUINAS

miércoles, 23 de noviembre de 2011

La receta de hoy es mi aportación al concurso de  las pinuinas, Marta y Cris, que han organizado un concurso de cupcakes fantástico. Me encanta el premio. Me he decidido por estos cupcakes de naranja, porque me encanta el sabor que les aporta a los bizcochos y magdalenas y porque las naranjas están en su mejor momento.
INGREDIENTES( PARA 10 CUPCAKES)

  • 110 gr. de harina tamizada
  • 110 gr. de azúcar glass
  • 110 gr. de mantequilla en pomada
  • 1 Cuch. de té de levadura
  • 2 Huevos
  • Ralladura de 2 naranjas
  • 1 Cuch. sopera de zumo de naranja
Para la cobertura:

  • 250 gr. de queso de untar
  • 2 cuch. soperas de miel
  • El zumo de 1 naranja
  • 1 Gota de colorante naranja
  • 10 Milka lila stars
ELABORACION
Precalentar el horno a 160º C . Cubrir un molde de magdalenas con cápsulas de papel.
Batir  la mantequilla con el azúcar, la harina tamizada con la levadura y los huevos. Cuando la mezcla esté cremosa, añadir la ralladura de naranja y la cucharada de zumo.
Verter la mezcla en los moldes, rellenando solo los 2/3 de su capacidad.
Hornear a 160º c durante 20 min.
Para la cobertura, preparar la crema de naranja mezclando el queso con la miel y el zumo.Añadir el colorante y volver a batir, para que el color quede uniforme.
Introducir la crema en una manga pastelera con boquilla rizada y cubrir los cupcakes. Yo los he decorado con Milka Lila Stars, unas deliciosas avellanas recubiertas de chocolate Milka, que trnd me ha enviado por participar en uno de sus proyectos. Mirad que lote tan estupendo me han enviado:

venamicocina
Las 2 variedades están buenísimas. Os dejo la foto de los cupcakes, que están muy ricos.

venamicocina
Espero que os gusten, la receta es muy fácil y muy rica.

8 comentarios:

  1. Te han quedado estupendos. Mucha suerte en el concurso. Besiños.

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  2. Unos cupcakes muy ricos, y bonitos!!! Suerte en el sorteo.

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  3. Gracias, Evelyn. Están muy ricos y muy jugosos.
    Joaquina: me alegro de que te gusten.
    Besitos para las 2.

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  4. Suerte en el concurso. Estoy de acuerdo contigo, la naranja deja un gusto estupendo en bizcochos y cupcakes. Bss
    Elena

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  5. Suerte !!! Se ven super ricos !!!

    Besotes
    LA COCINA DE LAS PINUINAS

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  6. Hola Evam, gracias por seguir mi blog, aquí me tienes ahora a mi también. Oye qué casualidad que hemos hecho la misma receta de cupcakes de naranja eh? ¿Te gustaron? estaban muy ricos aunque me sobraba un poco el sabor intenso de la miel. Jeje un beso.

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  7. Elena: me gusta mucho el sabor de la naranja, y me gusta cocinar con productos de temporada.
    Pinuinas: gracias por el concurso, me alegro de que os guste mi versión.
    Anana: he visto que las 2 hemos elegido la misma receta. Estaban muy buenos, no me supieron mucho a miel. Me alegro de tenerte por aquí.
    Un besito para todas.

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  8. Se ven deliciosos los cupcakes ;). Gracias por compartir tu experiencia con los Milka Snax en tu blog. Un saludo

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